Entremets et petits gâteaux

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Bienvenue sur mon blog !

Titi La Toquée

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En tant que blogueuse, on me demande souvent : "Comment t'es-tu lancée dans cette aventure ?" J'ai toujours adoré pâtisser et plus encore, partager mes propres recettes et mes coups de cœur. Titi la Toquée donne du sens à ma vie et je suis heureuse d'avoir l'opportunité de partager ma passion avec vous ! Explorez mon blog. Belle balade gourmande !

Entremets et petits gâteaux

Entremets et petits gâteaux

Tartes et tartelettes

Tartes et tartelettes

Cakes et gâteaux de voyage

Cakes et gâteaux de voyage

Brioches et viennoiseries

Brioches et viennoiseries

Cake design

Recettes de base

Recettes de base

Biscuits et petits gâteaux

Biscuits et petits gâteaux

Fêtes

Forêt Noire 2023

Forêt Noire 2023

La Forêt Noire est clairement l'un de mes desserts préférés ! J'aime ce mélange de saveurs et ces différentes textures. Mais bon, il faut...

Saint Pomm'oré

Saint Pomm'oré

Il y a quelques mois de cela, j'ai été sélectionnée par la marque "Pomme Cœur de Reine" pour participer à une battle des régions autour...

Entremets figues framboises mascarpone

Entremets figues framboises mascarpone

J'attendais impatiemment la pleine saison des figues pour réaliser ces petits entremets que j'avais en tête depuis un petit moment. Je...

Layer cake vanille fraise rhubarbe

Layer cake vanille fraise rhubarbe

Pour le repas de fête des mères, j'ai choisi de réaliser un layer cake vanille fraise et rhubarbe avec une décoration très florale. Je...

Cheesecake myrtilles

Cheesecake myrtilles

Je crois que c'est la première fois que je décide de publier une recette de cheesecake sur mon blog et pourtant qu'est-ce que j'en...

Choux pistache chocolat

Choux pistache chocolat

Il me tardait de retenter les choux en cuisson guidée. J'avais tenté une première fois il y a quelques mois de cela pour notre fameux...

Entremet pop-corn exotique

Entremet pop-corn exotique

Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que je fais partie d'un groupe de pâtissiers et/ou photographes amateurs et pro appelé le...

Entremet café Dulcey

Entremet café Dulcey

Aujourd'hui j'avais envie de vous proposer un entremet qui me trottait dans la tête depuis quelques temps maintenant. Je l'imaginais tout...

Religieuse aux agrumes

Religieuse aux agrumes

Je souhaitais tout d'abord vous souhaiter une bonne et heureuse année 2022 à toutes et à tous :) Pour ma part, je la démarre assez...

Carrot cake revisité

Carrot cake revisité

Avec l'automne qui a enfin pointé le bout de son nez, je ne sais pas vous mais j'ai des envies de gâteaux parfumés aux épices, bien...

Le flan vanille de Quentin Lechat

Le flan vanille de Quentin Lechat

Quand on pense que jusqu'à récemment je détestais le flan... maintenant c'est devenu clairement l'un de mes péchés mignons ! D'ailleurs...

Tree cake ou gâteau souche d'arbre

Tree cake ou gâteau souche d'arbre

On sort un peu des sentiers battus avec cette recette de tree cake ou gâteau souche d'arbre que j'ai réalisé pour l'anniversaire du...

Croquembouche

Croquembouche

Quand ton chéri te demande un croquembouche pour son anniversaire... que fais-tu ? Tu prends ton courage à deux mains et tu te lances à...

Fraisier classique

Fraisier classique

Encore un fraisier ? Oui c'est vrai, ce n'est que le deuxième de l'année mais promis c'est bel et bien le dernier de la saison que je...

Choux chocolat praliné

Choux chocolat praliné

Parce qu'il n'y a pas que les fraises dans la vie, il y a le chocolat aussi ^^" ! Cela faisait un bon moment que cette recette de petits...

Mini fraisier façon Jeffrey Cagnes

Mini fraisier façon Jeffrey Cagnes

Avec l'arrivée du Printemps, des beaux jours et des premières fraises sur les étales des marchés, l'idée m'est tout de suite venue de...

Pavlova vanille framboise

Pavlova vanille framboise

La pavlova et moi nous n'étions pas très amies avant que je décide sur un coup de tête d'en réaliser une. C'est que chez moi, il n'y a...

Le Paris-Brest façon Philippe Conticini

Le Paris-Brest façon Philippe Conticini

Comme il me restait de la pâte à choux que j'avais congelée dans des moules demi-sphères en silicone (suite à ma dernière recette de...

Saint-Honoré cœur vanille framboise

Saint-Honoré cœur vanille framboise

La Saint-Valentin approchant à grands pas, il me fallait vous proposer une nouvelle recette pleine de gourmandise et de fraîcheur....

Galette des rois à la crème d'amandes et fève de tonka

Galette des rois à la crème d'amandes et fève de tonka

Je viens de remettre à jour ma recette de galette des rois à la crèmes d'amandes et fève de tonka. Je l'avais réalisée pour la toute...

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