Cake d'or : figues & noisettes
- Tiphaine Payrot
- il y a 4 jours
- 4 min de lecture
Il y a des recettes qui racontent des souvenirs avant même de passer en cuisine… Ce cake en fait partie. Cet été, je suis rentrée de chez ma grand-mère avec près d’un kilo de ses précieuses figues “goutte d’or”, une variété rare et incroyablement sucrée, reconnaissable à la petite larme de nectar qui perle à maturité – d’où son joli nom poétique. Après plus de 8 heures de voiture, ces figues bien mûres n’attendaient qu’une chose : être transformées en une délicieuse compotée, pleine de soleil et d’émotion.
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